A ideia da Dellacasa nasceu em família, quando nos reuníamos todas as sextas-feiras para saborearmos as deliciosas pizzas que a D.Nina, matriarca da família, filha de italianos fazia. Foram vários anos assim.

Pensamos, porque não dividir essas maravilhosas delícias com outras pessoas, os amigos apoiaram, sempre aparecia algum para participar da tradicional pizza de todas as sextas em casa. Em 2005 começamos a elaborar como seria.

Logo após a inauguração tivemos a ideia de agregar também massas, e iniciamos o trabalho de pesquisa, de novos sabores de pizzas, recheios de massas, pois teríamos que ser profissionais.

Ouvimos sugestões de clientes, adquirimos equipamentos adequados para que nossa produção ficasse ainda melhor, porque começaram os pedidos no atacado para hotéis e restaurantes.

Procuramos proporcionar um ambiente de trabalho harmonioso para os funcionários, trazendo profissionais para capacitá-los e treina-los. No início usávamos um espaço de 23m² aproximadamente, hoje ocupamos os 166m² do imóvel para nossa produção e estocagem e atendimento ao público.

Hoje temos clientes em Poços de Caldas e na cidade de São Paulo. Com a experiência de todos esses anos, fomos agregando também no nosso cardápio as massas integrais, panquecas, tortas, dentre outros produtos. Sempre buscando qualidade e bom atendimento para satisfazer a nossa clientela que muitas vezes se tornam nossos amigos.